Σάββατο, 28 Νοεμβρίου 2009

Τι είναι οι μεταλλαγμένοι οργανισμοί;

Τι είναι οι μεταλλαγμένοι οργανισμοί;

Οι μεταλλαγμένοι οργανισμοί (ή γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί) κατασκευάζονται στα εργαστήρια με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής. Η διαδικασία κατασκευής τους περιλαμβάνει την εξαγωγή επιλεγμένων γονιδίων από ένα οργανισμό (όπως ζώα, φυτά, βακτήρια και ιούς), και την τεχνητή εισαγωγή τους σε άλλους εντελώς διαφορετικούς οργανισμούς (όπως είναι τα καλλιεργούμενα φυτά). Οι νέοι αυτοί οργανισμοί αποκτούν κάποια νέα χαρακτηριστικά, όπως αντοχή σε ένα συγκεκριμένο ζιζανιοκτόνο. Η γενετική μηχανική συνήθως χρησιμοποιεί γονίδια ιών για τη διείσδυση και την προώθηση των ξένων γονιδίων, καθώς και γονίδια ανθεκτικότητας σε αντιβιοτικά. Τα εισαγόμενα γονίδια είναι παρόντα σε κάθε κύτταρο του φυτού.
Οι μεταλλαγμένοι οργανισμοί αποτελούν τεχνητές μορφές ζωής που δεν υπήρχαν μέχρι πρότινος στη φύση και που, αντίθετα με τις παραδοσιακές μορφές βιοτεχνολογίας και φυτικής παραγωγής, καταργούν τους φυσικούς φραγμούς που έχουν δημιουργηθεί μεταξύ των ειδών μέσα από εξελικτικές διαδικασίες εκατομμυρίων χρόνων. Έτσι, ενώ η διασταύρωση ενός ψαριού με μια φράουλα είναι αδύνατη στη φύση, η γενετική μηχανική το «επιτυγχάνει» μέσα στο εργαστήριο. Οι επιστήμονες εξάγουν ένα γονίδιο ψαριού και το εμφυτεύουν σε μία φράουλα δημιουργώντας ένα καθ’ όλα νέο οργανισμό. Η γενετική μηχανική έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιεί γονίδια ζώων, φυτών, ακόμα και ανθρώπων.
Γιατί οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα είναι ενάντιοι στα μεταλλαγμένα;
Διότι στην απελευθέρωση των μεταλλαγμένων οργανισμών, οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι είναι ανυπολόγιστοι και μη αναστρέψιμοι, οι κίνδυνοι για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων είναι άγνωστοι, ενώ η απειλή για τη βιοποικιλότητα, την οικολογική ισορροπία και τη διατροφική ασφάλεια είναι άμεση.
• Οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι είναι ανυπολόγιστοι και μη αναστρέψιμοι. Ανάμεσα στους κινδύνους που εντοπίζουν σήμερα οι επιστήμονες σημειώνουμε την αλλοίωση της βιοποικιλότητας, την αύξηση της χρήσης ζιζανιοκτόνων, την αύξηση αντοχής ζιζανίων και εντόμων σε ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα αντίστοιχα, τη μεταφορά γονιδίων σε άλλα βιολογικά είδη (γενετική ρύπανση), την απελευθέρωση στο περιβάλλον οργανισμών που είναι δυνατό να παραγκωνίσουν φυσικά συγγενικά είδη. Μετά την απελευθέρωση των μεταλλαγμένων οργανισμών στο περιβάλλον, η ανάκλησή τους είναι αδύνατη.
• Οι κίνδυνοι για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων (μέσω των ζωοτροφών) είναι άγνωστοι. Οι πλέον πιθανοί κίνδυνοι, όπως εντοπίζονται από ιατρούς και γενετιστές, είναι: εμφάνιση νέων αλλεργιών, αύξηση ανθεκτικότητας σε αντιβιοτικά και τοξική δράση.
Ειδικά για την ασφάλεια των μεταλλαγμένων που χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές υπάρχει αυξημένη ανησυχία. Ολοένα και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι δεν διενεργείται επαρκής έλεγχος στα μεταλλαγμένα προϊόντα σχετικά με την ασφάλειά τους για τη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων.
Μέχρι σήμερα υπάρχουν ελάχιστες ανεξάρτητες επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν την ασφάλεια των μεταλλαγμένων καλλιεργειών, εκ των οποίων οι μισές έχουν πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με τις ίδιες τις εταιρείες βιοτεχνολογίας που προωθούν τα μεταλλαγμένα.
Με βάση τη θεμελιώδη Αρχή της Προφύλαξης, εφόσον υπάρχουν σοβαρές αμφιβολίες γύρω από την ασφάλεια των μεταλλαγμένων για το περιβάλλον, τους ανθρώπους και τα ζώα θα πρέπει να απαγορευθεί η απελευθέρωση τους στο περιβάλλον και τη διατροφική αλυσίδα.

Τρίτη, 24 Νοεμβρίου 2009

ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ...ΠΩΣ ΤΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΩ;;

Σε ποιά τρόφιμα βρίσκονται γενετικά μεταλλαγμένα συστατικά;

http://www.votsi.com/assets/sratilati1.jpg



Τα περισσότερα αγαπηµένα µας προϊόντα όπως σοκολάτες, µπισκότα, σάλτσες, κορν-φλέικς, τσιπς, έτοιµα γεύµατα, παιδικές τροφές, περιέχουν σόγια, καλαµπόκι ή παράγωγά τους (όπως λεκιθίνη, φυτικά έλαια, άµυλο, γλυκόζη κ.α.) που είναι πιθανό να είναι µεταλλαγµένα.

Τα παράγωγα της μεταλλαγμένης σόγιας μεταξύ άλλων, βρίσκονται σε:
Αλλαντικά: Πρωτεΐνες σόγιας
Ζαχαρωτά - γλυκά: Αλεύρι σόγιας, σογιέλαιο, λεκιθίνη (Ε322)
Κονσέρβες ψαριού: Σογιέλαιο
Μπισκότα: Σογιέλαιο, αλεύρι σόγιας, λεκιθίνη (Ε322)
Παιδικές τροφές: Πρωτεΐνες σόγιας, σογιέλαιο, μαλτοδεξτρίνη.
Στιγμιαίος καφές: λεκιθίνη (Ε322)
Ψωμί: Αλεύρι σόγιας, πρωτεΐνες σόγιας, λεκιθίνη (Ε322), μονο-διγλυκερίδια (Ε322)

Τα παράγωγα του μεταλλαγμένου καλαμποκιού, μεταξύ άλλων, βρίσκονται σε:
Δημητριακά: Καλαμποκάλευρο, σιμιγδάλι καλαμποκιού, άμυλο και νιφάδες καλαμποκιού.
Μαγιονέζες: Καλαμποκέλαιο.
Παιδικές τροφές: Καλαμποκέλαιο, σιμιγδάλι καλαμποκιού.
Φυτικά έλαια: Καλαμποκέλαιο.

Μπορούμε να αναγνωρίσουμε τα μεταλλαγμένα τρόφιμα;
Σήμερα το καλαμπόκι και η σόγια είναι δύο από τις πιό σημαντικές πρώτες ύλες στη βιομηχανία των τροφίμων. Περισσότερα από 30.000 συσκευασμένα τρόφιμα, δηλαδή πάνω από το 60% των τροφίμων, περιέχουν παράγωγα σόγιας ή καλαμποκιού.
Από τις 18 Απριλίου του 2004, οι παραγωγοί τροφίµων είναι υποχρεωµένοι να αναγράφουν στον κατάλογο συστατικών των προϊόντων τους αν περιέχουν ή προέρχονται από µεταλλαγµένους οργανισµούς. Στην πράξη δεν έχει εφαρμοστεί ακόμα αυτή η νομοθεσία και ελάχιστοι παραγωγοί τροφίμων αναγράφουν στον κατάλογο των συστατικών του προϊόντος π.χ. τη φράση «παράγεται από γενετικά τροποποιημένη σόγια ή καλαμπόκι». Επιπλέον στα ραφιναρισμένα έλαια (π.χ. σογιέλαιο, καλαμποκέλαιο, φυτικά έλαια) δεν είναι ανιχνεύσιμη η μετάλλαξη στο τελικό προϊόν και έτσι ξεφεύγουν «νομίμως» από τον κανόνα σήμανσης.

Το µεγαλύτερο πρόβληµα όµως εντοπίζεται στα προϊόντα που δε θα φέρουν σήµανση (όπως γάλα, αυγά, κρέας, ψάρια κ.λ.π.), αν και για την παραγωγή τους είναιπολύ πιθανό να έχουν χρησιµοποιηθεί µεταλλαγµένες ζωοτροφές. Στην Ελλάδα, το 80% της σόγιας και του καλαµποκιού που ειγάγεται χρησιµοποιείται σε ζωοτροφές και σηµαντικό µέρος του είναι µεταλλαγµένο.

Προσοχή λοιπόν: ΑΝ το κρέας, τα αυγά, το γάλα και άλλα γαλακτοκοµικά προϊόντα και τα ψάρια ιχθυοτροφείου δε θα φέρουν σήµανση!

Δευτέρα, 23 Νοεμβρίου 2009

Λάχανο, το φάρμακο της φύσης

Λάχανο PDF Εκτύπωση E-mail
Υγεία -

Κράμβη, Brassica oleracea

Το γνωρίζουμε καλά, είναι μέρος της χειμερινής διατροφής μας, καιρός λοιπόν να μάθουμε και τις θεραπευτικές του ιδιότητες που είναι πολύτιμες!

Καλλιεργείται από το 400 π.χ και ο Διοσκουρίδης το αναφέρει σαν φάρμακο του πεπτικού συστήματος, των αρθρώσεων και του δέρματος. Ο Ιπποκράτης το έδινε σε κολικούς και δυσεντερία.

Το άγριο λάχανο το συναντάμε κοντά στη θάλασσα, δίπλα στα βράχια, το βρέχει το κύμα και μυρίζει ιώδιο! Είναι ένα ανθεκτικό φυτό με μεγάλα δαντελωτά φύλλα και κίτρινα λουλουδάκια.



Τα καλλιεργημένα είδη είναι πολλά και με παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες. Πράσινο και κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και άλλα. Τα συστατικά που περιέχουν και τα κάνουν τόσο ευεργετικά για τον οργανισμό είναι πρώτα απ’ όλα το θείο( S), απαραίτητο στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Πλούσιο σε βιταμίνη C, A και Β, λιπαρά, οξέα και αμινοξέα, το λάχανο έχει αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική, αντιβακτηριακή και αντιρευματική δράση. Επουλώνει τους ιστούς του σώματος, πληγές, εγκαύματα, έλκος στομάχου. Αποτοξινώνει τον οργανισμό και καθαρίζει το ήπαρ. Καθαρίζει ακόμα και το αναπνευστικό σύστημα και βοηθάει και σε περιπτώσεις αϋπνίας, άγχους και εκνευρισμού! Σε περιπτώσεις δε ρευματικών πόνων, ισχιαλγίας και αρθρίτιδας η ανακούφιση είναι μεγάλη!

Συμβουλές

Σε ισχιαλγία, αρθρίτιδα, ρευματισμούς, σιδερώστε λαχανόφυλλα, χωρίς το σκληρό μέρος, και βάλτε τα εκεί που υπάρχει έντονος πόνος. Τα αφήνετε 5-6 ώρες και τα ανανεώνετε.

Ανοιξιάτικη ανανέωση με λαχανόσουπα και αφέψημα από λάχανο για όσες μέρες αντέχετε, το πολύ μέχρι πέντε μέρες. Σκέτη λαχανόσουπα με ένα κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά λάδι ωμό και αρκετό λεμόνι. Το λιγότερο κάθε 4 ώρες θα καταναλώνετε την σούπα και στα ενδιάμεσα το αφέψημα. Μπορείτε να καθαρίσετε τον οργανισμό σας και μόνο με αφέψημα. 3-4 φλιτζάνια την ημέρα.

Πέμπτη, 19 Νοεμβρίου 2009

ΠΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Α ;

Γιαούρτια Αctivia Danone από τη Βουλγαρία


Προς ενημέρωση όλων μας... τα γιαούρτια activia της Danone που διανέμει η ΑΓΝΟ παρασκευάζονται στη Βουλγαρία (υπάρχει και ένα μικροσκοπικό αυτοκόλλητο που μας ενημερώνει επί της συσκευασίας) ΓΙΑΤΙ ΚΥΡΙΟΙ φοβάστε να το γράψετε με μεγάλα γράμματα; ΝΑΙ, ΤΡΩΜΕ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΣΑΣ ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ

πηγή zougla.gr

Σάββατο, 31 Οκτωβρίου 2009

ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ ΤΙΜΗΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

  • ΜΕ ΜΕΓΑΛΗ ΜΟΥ ΧΑΡΑ ΔΙΑΒΑΣΑ ΣΤΗΝ ΖΟΥΓΚΛΑ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΑΥΤΟ !!!
  • ΚΥΡΙΑ ΤΖΕΝΥ ΔΕΝ ΣΑΣ ΓΝΩΡΙΖΩ ΑΛΛΑ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΑ ΣΑΣ ΛΟΓΙΑ ...ΜΟΥ ΔΙΝΟΥΝ ΚΟΥΡΑΓΙΟ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΩ ....ΠΑΡ'ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΚΑΙ
  • ΤΟΝ ΠΟΛΕΜΟ ΤΩΝ ΕΥΡΟΛΙΓΟΥΡΗΔΩΝ ΠΟΥ ΜΟΥ ΚΥΡΗΞΑΝ ΠΟΛΕΜΟ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΜΙΑ ΤΕΝΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΡΟΧΗ ΣΤΟ ΜΑΓΑΖΙ ΜΟΥ....

  • ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ
  • http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=74272&cid=42

Συνδυασμός τιμής και ποιότητας

Τελευταία ενημέρωση: Σάββατο, 31 Οκτωβρίου 2009, 03:27 www.zougla.gr

Βρέθηκα τυχαίως στο Γαλάτσι και είπα να φάω σε ένα σουηδικό μαγαζί που λέγεται Crazy Pastamania (Αγ. Γλυκερίας 5 στοά ) Έχει ανοίξει 2 μήνες τώρα. Παρήγγειλα μια μακαρονάδα με φρέσκια τάματα σάλτσα... Ο σουηδός σεφ (γνωστός στην Ευρώπη) την έφτιαξε μπροστά μου στην ανοιχτή κουζίνα που έχει. Μου την συνόδεψε με σαλάτα (πεντανόστιμη) μια μερίδα μακαρόνια που θα έφτανε για δυο άτομα και πλήρωσα 3,90 €!!!! Έπαθα πλάκα!!! Παίρνοντας τον κατάλογό του είδα χοτ-ντογκ με ψωμάκι 1 €, τι να πω!!! Συγχαρητήρια στον σεφ και στην καινοτομία του... από γεύση έπαθα πλάκα... από ευγένεια και καθαριότητα ο άνθρωπος βρίσκεται 100 χρόνια μπροστά.... Μένω Μαρούσι αλλά θα σταματάω πάντα να τρώω εκεί, από ότι είδα έχει την ιταλική πίτσα μεγάλη 5 €. Αυτό λοιπόν για να το ξέρουν και άλλοι φίλοι... γιατί υπάρχει και για εμάς τους χαμηλόμισθους και τα φτωχαδάκια... θεός προς ενημέρωση !!!

Ευχαριστώ Τζένυ

Πρώτη καταχώρηση: Σάββατο, 31 Οκτωβρίου 2009, 03:27

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=74272&cid=42

Εκτύπωση άρθρου
Αποστολή άρθρου
Επιστροφή στην αρχική σελίδα


Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2009

ΕΝΑΣ ΝΟΣΤΙΜΟΣ...ΚΟΚΚΟΡΑΣ

Κόκορας με μανιτάρια και μπίρα

φωτό: Παύλος Τσοκούνογλου
υλικά
1 κόκορας (1½ κιλό)
1 μαύρη τρούφα κομμένη σε φέτες (προαιρετικά)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια πολτοποιημένα
200 γραμμ. μανιτάρια καλλιεργημένα
1 μπουκάλι (330 ml) μαύρη μπίρα
1 κ.κ. ζάχαρη καστανή
αλάτι και πιπέρι
εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220oC. Τοποθετούμε τις φέτες τρούφας ανάμεσα στην πέτσα και το κρέας του στήθους του κόκορα. Τοποθετούμε τον κόκορα μέσα σε μια πυρίμαχη κατσαρόλα μαζί με το λάδι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο (για να μη στεγνώσει) και ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο, πετάμε όλο το λίπος από την κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές λάδι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και ψήνουμε, ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 3 λεπτά ακόμη. Όταν τα υγρά εξατμιστούν, προσθέτουμε τη μπίρα και τη ζάχαρη, και βράζουμε ώσπου το μείγμα να μειωθεί στο μισό και να δέσει ελαφρά η σάλτσα μας. Ελέγχουμε για αλάτι, κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες και τον προσθέτουμε στη ζεστή σάλτσα.

Μπίρα
Εδώ, αντί για κρασί, προτιμάμε μια σκουρόχρωμη, καφέ μπίρα, με μια κάποια γλύκα στη γεύση, όπως είναι η Leffe. Τα ευχάριστα αρώματα φρούτων και το καραμελωτό γευστικό τελείωμα που διαθέτει, δένουν με τον ζουμερό κόκορα και με την πλούσια γεύση της τρούφας. Την ίδια μάρκα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και για την εκτέλεση της συνταγής.

Tip
• Στην αρχή, τα πρώτα 15 λεπτά, ψήνουμε τον κόκορα ακουμπισμένο στο πλάι. Τον γυρνάμε από το άλλο πλευρό για τα επόμενα 15 λεπτά και τέλος τον ακουμπάμε με το στήθος προς τα επάνω για την υπόλοιπη ώρα ψησίματος. Όταν τον βγάλουμε από τον φούρνο, τον τοποθετούμε μπρούμυτα σε μια πιατέλα, έτσι ώστε όλα τα υγρά του να ποτίζουν το στήθος του.

ΠΗΓΗ HOMEFOOD.GR

Σάββατο, 3 Οκτωβρίου 2009

ΑΝΟΙΞΕ.....Η Crazy Pastamania !!!!

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ ....ΤΡΕΛΑ , ΣΕ....ΤΡΕΛΕΣ ΤΙΜΕΣ
AΓΙΑΣ ΓΛΥΚΕΡΙΑΣ 5
(Εμπορικό κέντρο Αλέξανδρος)
ΓΑΛΑΤΣΙ
ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ 210-2138383
ΔΙΑΝΟΜΗ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΣΑΣ
(ΚΥΨΕΛΗ, ΓΑΛΑΤΣΙ, ΛΑΜΠΡΙΝΗ, Α.ΠΑΤΗΣΙΑ.)

About Crazy Pastamania

Η Φωτό Μου



Crazy Pastamania
ΓΑΛΑΤΣΙ, ΑΘΗΝΑ, Greece
ΗΛΘΕ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ PastaMania ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΕΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑΤΣΙ.Ο ΕΛΛΗΝΟΣΟΥΗΔΟΣ EXECUTIVE CHEF NICOLAS SAMMERSTRAND ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ ΜΕ ΔΙΕΘΝΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ, ΜΕ ΑΓΑΠΗ, ΣΕΒΑΣΜΟ ΚΑΙ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΦΥΣΗ, ΕΙΝΑΙ Ο ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΙΔΕΑΣ (ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΗΔΗ ΣΕ 170 ΕΛΕΥΘΕΡΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ). ΜΑΖΙ ΤΟΥ Ο ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΝΕΡΧΟΜΕΝΟΣ ΣΕΦ ΜΠΑΜΠΗΣ ΚΩΣΤΑΡΑΚΗΣ !!! ΚΑΙ ΤΟ ΦΙΛΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΤΟΥ… ΣΚΟΠΟΣ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΑΓΝΩΝ ΦΡΕΣΚΩΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΕΛΕΓΜΕΝΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΠΟΥ ΣΥΝΘΕΤΟΥΝ ΥΓΙΕΙΝΑ ΚΑΙ ΕΥΓΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΣΤΟΝ ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΑΝΘΡΩΠΟ ΠΟΥ ΒΟΜΒΑΡΔΙΖΕΤΑΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΜΟΡΦΗΣ ΑΜΦΙΒΟΛΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΙΟΝΤΑ. ΜΕ ΔΕΣΜΕΥΣΗ ΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ,ΓΕΥΣΗ ΑΠΟΛΥΤΗ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ,ΕΓΚΑΡΔΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ( ΣΕ ΑΝΟΙΧΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ) ΝΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙΤΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ, ΜΕ ΑΠΟΛΥΤΑ ΠΡΟΣΙΤΕΣ ΤΙΜΕΣ... (ΕΔΩ ΔΕΝ ΠΛΗΡΩΝΕΤΕ ΦΙΡΜEΣ ΟΥΤΕ ΟΝΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΚΡΙΒΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ) ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΜΕ ΑΓΑΠΗ !!! ΤΗΡΟΥΜΕ ΑΠΟΛΥΤΑ ΤΗΝ ΓΡΑΜΜΗ ΤΗΣ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗΣ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΔΗΜΟ ΓΑΛΑΤΣΙΟΥ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ....ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

Μην ξεχνάτε (με) το λάδι!


Το προϊόν κατατεθέν της πατρίδας μας, το ελαιόλαδο, προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη.

Οι επιστήμονες γνώριζαν ότι η ουσία ολεοκανθάλη του ελαιολάδου προσφέρει έντονη παυσίπονη και αντιφλεγμονώδη δράση. Τώρα οι ειδικοί του Monell Chemical Senses Center στην Φιλαδέλφεια διαπίστωσαν και μια ακόμη ευεργετική του επίδραση: αλλάζει τη δομή των χημικών ουσιών που ευθύνονται για την πρόκληση βλαβών στον εγκέφαλο και την ανάπτυξη της Αλτσχάιμερ.

Οι χημικές αυτές ουσίες πιστεύεται ότι διακόπτουν την ομαλή λειτουργία των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου, με αποτέλεσμα να οδηγούν σταδιακά σε απώλεια μνήμης, θάνατο εγκεφαλικών κυττάρων και γενικότερη διαταραχή της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Όπως αναφέρει μάλιστα ο επικεφαλής της μελέτης δρ. Πολ Μπρέσλιν: «Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη δημιουργία αποτελεσματικών θεραπειών για την αντιμετώπιση της Αλτσχάιμερ».

«Ο εμπλουτισμός της ήδη υπάρχουσας θεραπείας αντισωμάτων για το Αλτσχάιμερ με την ουσία ολεοκανθάλη του ελαιόλαδου, θα μπορούσε να οδηγήσει σε επιτυχή αποτελέσματα» λεει ο δρ. Μπρέσλιν και προσθέτει ότι «αυτό βέβαια θα επιβεβαιωθεί μόνο μέσα από κλινικές δοκιμές».

ΠΗΓΗ Vita

Παρασκευή, 5 Ιουνίου 2009

ΚΥΝΗΓΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΔΟΛΟΦΟΝΟΥΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!! ΑΥΤΑ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ ΣΤΟΝ 21ο ΑΙΩΝΑ !!!
ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΣΤΗΝ ΠΕΙΝΑ ,ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΓΗΣ ΜΟΛΥΣΜΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ ΣΠΟΡΩΝ ,ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΤΟΝΟΙ ΚΑΘΑΡΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΣΤΙΣ ΑΠΟΘΗΚΕΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΚΑΙ Ε.Ο.Κ. ΜΕ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΝΑ ΠΟΥΛΗΘΟΥΝ,ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΤΟΝΟΙ ΚΑΘΑΡΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΠΟΥ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ.
ΚΑΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΟΥΜΕ WELCOME ΣΕ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΑΠΟ ΚΟΛΟΣΣΟΥΣ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ. ΕΞΩΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΔΟΛΟΦΟΝΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΙΕΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΣΗΣ.
ΑΥΤΟΙ ΑΠΟΦΑΣΙΖΟΥΝ ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΔΟΥΛΟΙ ΤΟΥΣ...ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΑΣ ΣΤΕΙΛΟΥΝ ΣΤΟΥΣ ΠΕΙΝΑΣΜΕΝΟΥΣ ΑΘΩΟΥΣ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΥΝ ...ΚΑΙ ΑΣ ΤΡΩΜΕ ΕΜΕΙΣ ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΠΙΒΑΛΟΥΝ , ΑΦΟΥ ΔΕΝ ΑΠΟΦΑΣΙΖΟΥΜΕ ΕΝΩΜΕΝΟΙ ΝΑ ΤΟΥΣ ΚΥΝΗΓΗΣΟΥΜΕ...ΚΑΙ ΝΑ ΤΟΥΣ ΜΠΟΪΚΟΤΑΡΟΥΜΕ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ
Chicken ala-carte
video

Πέμπτη, 4 Ιουνίου 2009

Φιλέτο Όσκαρ



-->
Η συνταγή παρουσιάστηκε στο HO.RE.CA. international forum gastronomy 2009
από εμένα και την ομάδα μου με την σημαία της Σουηδίας
FILE OSCAR
Κυρίως πιάτο
Το κυρίως αυτό πιάτο των Σουηδών, είναι από τα πιο αγαπημένα τους και το προτιμούσε ιδιαίτερα ο βασιλιάς Oscar της Σουηδίας, τον 18ο αιώνα, ο οποίος ήταν πολύ γνωστός για τις γαστρονομικές του γνώσεις και συνέθετε συνήθως τις συνταγές μόνος του.
Υλικά: (Για 4 άτομα)
800 γραμμάρια φιλέτο χοιρινό, χωρίς ουρά κομμένο σε 8 φέτες πάχους 3 εκατοστών
200 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες
8 μεγάλα πράσινα σπαράγγια, βρασμένα και σωταρισμένα σε βούτυρο
400 ml béarnaise sauce (κλασσική συνταγή)... Yπάρχει και έτοιμη στα Σούπερ μάρκετ.
Παρασκευή:
Σε βουτυρωμένο τηγάνι ή σε γκρίλ ψήνουμε τα φιλέτα ( αφού προηγουμένως τα έχουμε πατήσει λίγο με την παλάμη μας, μέχρι να πλατύνουν ), 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετούμε τα μενταγιόν του φιλέτου σε σχήμα σκάλας στο πιάτο, προσθέτοντας δίπλα τις γαρίδες. Περιχύνουμε με την béarnaise και γαρνίρουμε με τα σπαράγγια σε χιαστί σχήμα. Συνοδεύουμε με φρέσκες πατάτες πουρέ . ή τηγανητές..
ΣΥΝΤΑΓΗ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
NICOLAS GOUDEVENOS
Executive Chef EU

Καλοκαιρινό τοστ γαρίδας


Η συνταγή παρουσιάστηκε στο HO.RE.CA. international forum gastronomy 2009
από εμένα και την ομάδα μου με την σημαία της Σουηδίας

Σουηδικό Τοστ Σκάγκεν

Ορεκτικό

Το πιο δημοφιλές ορεκτικό της Σκανδιναβίας. Το όνομα του προέρχεται από την περιοχή Σκάγκεν που βρίσκεται στα παράλια της Νοτίου Σκανδιναβίας, εκεί που υπάρχει άφθονη αλιεία και ιδιαίτερα οστρακοειδή.

Υλικά: (Για 4 άτομα)

250 γραμμάρια αποφλοιωμένες βρασμένες γαρίδες

60 γραμμάρια μαγιονέζα

3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

1 μικρό ματσάκι, περίπου 30 γραμμ., ψιλοκομμένο σχινόπρασο

1 κουταλιά σούπας Κέτσαπ

4 φέτες του τοστ ψημένες, κομμένες διαγώνια

Για το γαρνίρισμα:

4 βρασμένα αυγά κομμένα σε φέτες

4 φέτες λεμόνι

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε τον άνηθο, το σχινόπρασο, την μαγιονέζα και την κέτσαπ, κάνοντας ομοιόμορφο μίγμα. Το αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να τραβήξει τις γεύσεις. Παίρνουμε μισή φέτα του τόστ, απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες του αυγού και με κουτάλι προσθέτουμε το μίγμα στο κέντρο του ψωμιού σε σχήμα μικρής μπάλας. Γαρνίρουμε με την φέτα λεμονιού και μία κορυφή άνηθο.

* Μπορούμε να γαρνίρουμε επίσης με χαβιάρι ή καπνιστό σολωμό. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήσαμε σολωμό.

Συνταγή ο Σεφ

Νicolas Sammerstrand

Executive Chef EU

Τρίτη, 2 Ιουνίου 2009

Το είπε ο Θρασύμαχος στην Αρχαία εποχή !!!

I proclaim that justice is nothing else that the interest of the stronger

-Thrasymachus

Δηλώνω ότι η δικαιοσύνη δεν είναι τίποτα άλλο, εκτός από το ενδιαφέρον για τον ποιόν ισχυρό.

Θρασύμαχος

Κοκαΐνη σε ενεργειακό ποτό!

Κοκαΐνη σε ενεργειακό ποτό!






Ίχνη κοκαΐνης εντοπίστηκαν στο ενεργειακό ποτό Red Bull Cola με αποτέλεσμα να απαγορευθεί η πώλησή του σε 11 κρατίδια της Γερμανίας.

Η απαγόρευση άρχισε την Παρασκευή όταν οι αρχές της Βορείου Ρηνανίας-Βεστφαλίας πραγματοποίησαν έλεγχο στο περιεχόμενο του ποτού, ανακαλύπτοντας 0,4 μικρογραμμάρια της ουσίας ανά λίτρο.

Την Δευτέρα, το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο για την Αξιολόγηση Κινδύνου έσπευσε να επιβεβαιώσει ότι η ποσότητα κοκαΐνης ήταν πολύ χαμηλή ώστε να προκαλεί προβλήματα υγείας.
Παρέμβαση... Τι γίνεται αν κάποιος πίνει 4-5 την ημέρα; Καλό δούλεμα τρώμε!!!
Από την πλευρά της, η εταιρεία σε επίσημη ανακοίνωσή της δήλωσε ότι το ενεργειακό ποτό της τύπου κόλα είναι «ακίνδυνο και εμπορεύσιμο τόσο στις ΗΠΑ όσο και στην Ευρώπη». Υποστήριξε ακόμη ότι εκχυλίσματα παρόμοιων φύλλων κόκας χρησιμοποιούνται παγκοσμίως ως αρωματικές ύλες και ένας νέος έλεγχος που πραγματοποίησε εκείνη δεν βρήκε ίχνη κοκαΐνης.
Σχόλιο...... Τώρα εξηγούνται τα νεύρα, οι τρεμούλες,οι αϋπνίες, και τα σύνδρομα στέρησης ... άσε τις χοντρές αρρώστιες... δεν τρέχει τίποτα παιδιά παντού βάζουν εκχυλίσματα!!! Δεν θα μου φανεί παράξενο να πίνουμε ήδη χρώμα πασχαλινών αυγών στο κόκκινο κρασί !!!

Πηγή Vita news

Diet Coke: Βενζοϊκό νάτριο;

Diet Coke: Βενζοϊκό νάτριο; Όχι, ευχαριστώ!

26 Μαίου 2008

Το βενζοϊκό νάτριο «έσβησε» η diet Coke από τα συστατικά της. Αυτό επιβεβαιώνει η εταιρεία, η οποία ξεκίνησε τη σταδιακή αφαίρεση του εν λόγω συστατικού από τον περασμένο Ιανουάριο.

Πρόκειται για τη συντηρητική ουσία Ε211, η οποία χρησιμοποιείται κυρίως στα αναψυκτικά για να διατηρεί την αφρώδη ιδιότητά τους και είχε αρκετές φορές κατηγορηθεί ότι συνδέεται με την ανάπτυξη υπερκινητικότητας και διαταραχών στο DNA.

Η ουσία, σύμφωνα με την εταιρεία, δεν χρησιμοποιείται στην κανονική Coca Cola. Μέσα στα άμεσα σχέδιά της είναι η απόσυρση του βλαβερού συντηρητικού και από τα υπόλοιπα προϊόντα της με υψηλότερη περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων (π.χ. Fanta). Ωστόσο, όπως ισχυρίζεται, για την ώρα, δεν έχει βρεθεί κατάλληλη ουσία για να αντικαταστήσει το βενζοϊκό νάτριο.

Παράλληλα, έρευνα του δρ. Πίτερ Πέπερ, καθηγητή μοριακής βιολογίας του Πανεπιστημίου του Σέφιλντ, έδειξε ότι η Ε211 έχει την ικανότητα απενεργοποίησης μερών του DNA, κάτι που θα μπορούσε να συνδέεται με την κίρρωση του ύπατος ή την ανάπτυξη της νόσου Πάρκινσον. Μια δεύτερη έρευνα του Πανεπιστημίου του Σαουθάμπτον έδειξε ότι το βενζοϊκό νάτριο βρίσκονταν μεταξύ των ουσιών που σχετίζονταν άμεσα με την υπερκινητικότητα στα παιδιά.

Πηγή Vita news

Η συχνή ενημέρωση είναι πολύτιμη !!!

Ανακαλείται επικίνδυνη στιγμιαία σούπα


Ανακαλείται επικίνδυνη στιγμιαία σούπα

2 Ιουνίου 2009, 14:40


Βιολογική στιγμιαία σούπα με τομάτα και noodles, κινεζικής προέλευσης, ανακαλείται μετά από απόφαση του ΕΦΕΤ. Όπως διαπιστώθηκε, το εν λόγω προϊόν έχει υποστεί μη εγκεκριμένη μέθοδο αποστείρωσης.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν «Οrganicasia - Instant Noodle Soup Tomato Sezhuan», που έχει εισαχθεί από την Γερμανική επιχείρηση «Respectbio organic sales & marketing» και διακινήθηκε μέσω της ελληνικής επιχείρησης «BIO YΓEIA ΕΠΕ».

Η ποσότητα που ανακαλείται είναι 950 τεμάχια σε συσκευασία των 66 g με αριθμό παρτίδας 67660 και ημερομηνία λήξης 12-09-2009.

Πηγή zougla.gr

Πέμπτη, 30 Απριλίου 2009

BIO-WINE ?

Βιολογικό κρασί ;

Αγοράζω πλέον βιολογικά τρόφιμα. Θα με συμβουλεύατε να προτιμώ και το βιολογικό κρασί; Είναι καλύτερο για την υγεία μου;

Ο σωστός όρος δεν είναι «βιολογικό κρασί», αλλά «κρασί από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας»: Τα «βιολογικά κρασιά» παράγονται από αμπέλια που έχουν καλλιεργηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα του κανονισμού περί βιολογικής παραγωγής γεωργικών προϊόντων (ΕΟΚ) 2092/91, αλλά ο κανονισμός δεν επεκτείνεται στη συνολική διαδικασία οινοποίησης.

Όπως και να 'ναι, θα σας συνιστούσα να προτιμάτε κρασί βιολογικής καλλιέργειας, γιατί τα σταφύλια επηρεάζονται αρκετά από φυτοφάρμακα. Από την άλλη, ακόμη και το κρασί βιολογικής καλλιέργειας περιέχει θειώδη άλατα, έστω και σε μικρότερες ποσότητες. Αυτά υπάρχουν σε κάθε κρασί, ως αποτέλεσμα της διαδικασίας της ζύμωσης, αλλά προστίθενται και επιπλέον ποσότητες τους στην παραγωγή του κρασιού, για να εμποδίσουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.

Τα θειώδη άλατα είναι ο κύριος «ένοχος» για τις αλλεργικές αντιδράσεις που παρουσιάζουν ορισμένοι άνθρωποι απέναντι στο κρασί (π.χ. δερματικά εξανθήματα), αλλά και διαταραχές όπως οι πονοκέφαλοι. Αν είστε, λοιπόν, αλλεργικοί, συμβουλευτείτε το γιατρό σας κατά πόσον μπορείτε να καταναλώσετε κρασί, ακόμη κι αν προέρχεται από βιολογικά σταφύλια. Σε περίπτωση πάλι που το κρασί απλώς σάς προκαλεί πονοκέφαλο, προτιμήστε το συμβατικό κόκκινο κρασί ή κρασί βιολογικής καλλιέργειας, που περιέχουν συνήθως λιγότερα θειώδη άλατα.

Στην Ελλάδα τα κρασιά βιολογικής καλλιέργειας φέρουν το διακριτικό κάποιου Οργανισμού Ελέγχου Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας, όπως του ΔΗΩ.

Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2009

Νέο δολοφονικό χτύπημα σε Βιολογικές καλιέργειες στήν Αμερική

Η αστυνομία τροφίμων στις ΗΠΑ, ποινικοποιεί την βιολογική καλλιέργεια και την ιδιωτική-Ο νόμος HR 875


Η Νέα Τάξη Πραγμάτων προσπαθεί να σκλαβώσει με κάθε μέσο την ανθρωπότητα. Γνωρίζουν οτι οταν ελέγχεις την τροφή, ελέγχεις απόλυτα τους ανθρώπους...
Στις ΗΠΑ λοιπόν, προσπαθούν να περάσουν νόμο που θα απαγορεύει την ιδιωτική καλλιέργεια απο μεμονωμένα άτομα. Η νομοθεσία αυτή στοχεύει ξεκάθαρα στην ιδιωτική καλλιέργεια και ζωοτροφία, που αποσκοπεί στο να έχει ο άνθρωπος τα προς το ζείν σε περιόδους οικονομικής ένδειας και έλλεψης αγαθών. Σε όποιον έχει κήπο στην αυλή του σπιτιού του ή κάποιο μέρος όπου εκτρέφει για ιδιωτική χρήση ζώα, θα του επιβάλλεται πρόστιμο. Θεσπίζει συγκεκριμένους τρόπους παραγωγής τροφίμων. Όποιος δεν καλλιεργεί με τις «νόμιμες» μεθόδους θα διώκεται. Αυτό το νομοσχέδιο έχει τεθεί στο συμβούλιο των επιτρόπων και θα δούμε στο άμεσο μέλλον αν ψηφιστεί. Η αλήθεια είναι οτι ελάχιστοι απο τους Αντιπροσώπους το έχουν διαβάσει. Αυτό είναι ένα φαινόμενο που συμβαίνει πολύ συχνά στις ΗΠΑ. Η άγνοια των διοικούντων σε τέτοια θέματα τους οδηγεί στο να λαμβάνουν τις αποφάσεις τους σύμφωνα με τις προτροπές των «ειδικών» πάνω σε αυτά. Αν μια τέτοια νομοθεσία περάσει, θα είναι καταστροφική για τον απλό κόσμο γιατι έτσι οι άνθρωποι θα είναι ανήμποροι να προστατευτούν σε μια περίοδο κρίσεως.
Η νομοθεσία αυτή όμως είναι «ευλογία» για τα μεγάλα εργοστάσια καλλιέργειας όπως η Mosanto, η ADM και η Sodexo Tyson. Θα επηρεάσει όποιονδήποτε παράγει τρόφιμα, ακόμα και εάν δεν τα πωλούν αλλά μόνο τα καταναλώνουν. Θα θέσει κυριολεκτικά όλους τους ανεξάρτητους αγρότες και τους παραγωγούς τροφίμων εκτός της αγοράς, λόγω των τεράστιων χρηματικών ποσών που χρειάζονται για να συμμορφώνονται προς τις γεωργικές μεθόδους παραγωγής των εργοστασίων. Εάν οι άνθρωποι επιλέξουν να καλλιεργήσουν χωρίς χρήση των βιομηχανικών πρότυπων, όπως τα χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα θα υπόκεινται σε ποικιλία παρενοχλήσεων από αυτό το εντελώς νέο οργανισμό που ποτέ δεν προυπήρξε. Σωστά, μια ολόκληρη νέα κυβέρνητική οργανωση συστήνεται απλά και μόνο για την αστυνόμευση των τροφίμων, φυσικά για την της προστασία μας.
Σημεία κινδύνου:
-Νομικά δεσμεύει τα κρατικά υπουργεία γεωργίας και καλλιέργειας προς την εφαρμογή των ομοσπονδιακών κατευθυντήριων γραμμών που αποτελεσματικά θα στερήσει από την κρατική εξουσία να κάνει τίποτα άλλο από το να ασκεί αστυνόμευση στα τρόφιμα για χάρη της ομοσπονδιακής διεύθυνσης.
-Στην ουσία ποινικοποιεί τη βιολογική γεωργία, αλλά δεν χρησιμοποιεί τον όρο βιολογική.
-Επηρεάζει οποιονδήποτε καλλιεργεί τρόφιμα, ακόμα και αν δεν τα πωλεί αλλά τα καταναλώνει.
-Επηρεάζει οποιονδήποτε που παράγει κρέατα κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένων των άγριων θηραμάτων.
-Η νομοθεσία αυτή έχει τόσο ευρύ πεδίο ισχύος που κάθε μορφή καλλιέργειας ή παραγωγής τροφίμων μπορεί να καθίσταται παράνομη. Δεν υπάρχουν περισσότερες λεπτομέρειες που είναι περίεργο αναλογιζόμενοι το μέγεθος της νομοθεσίας.
-Στο τμήμα 103 είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου για την διοικητική πτυχή της νομοθεσίας. Θα επιτρέψει το διορισμό μονίμων υπαλλήλων μέσα από εργοστάσια γεωργίας και καλλιέργειας και τα καρτέλ και ο χαρακτηρισμός τους ως εμπειρογνώμονες που θα τους επιτρέπει να καθορίζουν και να ερμηνεύσουν τη νομοθεσία.
Τίνος το μέρος νομίζετε ότι πρόκειται να πάρουν;
-Στο τμήμα 206 ορίζει τι θα πρέπει να θεωρείται ως εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων και ποια θα είναι τα μέτρα που θα πρέπει να επιβληθούν στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.
Η διατύπωση της νομοθεσίας έχει τόσο ευρεία ισχύ ώστε ακόμα και για τον κήπο στην πίσω αυλή θα μπορούσε να επιβληθεί πρόστιμο και περισσότερα.
-Στο τμήμα απαιτείται το Υπουργείο Γεωργίας και Καλλιέργειας να ενεργεί ως αστυνομία τροφίμων και να επιβάλει τις απαιτήσεις παραγωγής τροφίμων. Αυτό στερεί τη δύναμη του κράτους και αποτελεί παραβίαση της 10ης τροπολογίας του Συντάγματος(των ΗΠΑ αλλά και των περισσοτέρων).
Με αυτή τη νομοθεσία προχωρούν στην φίμωση των υπουργών σχετικά με το τι μπορούν και τι δεν μπορούν να πούν στον λαό, συνταγματολογεί κανόνες που θα αναγκάζουν τους ανθρώπους να βασίζονται αποκλειστικά στην κυβέρνηση,ενώ αυτοί θα ασκούν τον έλεγχο των χρημάτων και των τροφίμων. Και πως ονομάζεται αυτό; Δικτατορία και απόλυτος έλεγχος. Ένα πράγμα για το οποίο είμαι σίγουρος είναι πως ελάχιστοι,αν υπάρχουν κάποιοι,έχουν διαβάσει την νομοθεσία και όταν το θέμα έρθει προς ψήφιση είναι,περισσότερο απο πιθανό οτι θα λάβουν υπόψην τους τη γνώμη κάποιου άλλου για το πως θα ψηφίσουν.Το άλλο για το οποίο είμαι πολύ σίγουρος είναι οτι,αυτή η νομοθεσία έχει συνταχθεί απο λομπίστες και ειδικούς της βιομηχανίας.

απόσπασμα από Ζούγκλα Press
antipliroforisi.blogspot.com

Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2009

Νόστιμο Ντρέσινγκ απο την Καραιβική





CARRIBEAN SPICY DRESSING – SAUSE
Εξαίρετη μίξη μπαχαρικών και ζάχαρης

Ένα γρήγορο και νόστιμο ντρέσινγκ για σαλάτες και σως για ψάρι, οστρακοειδή και
Άσπρο κρέας ή πουλερικά, σαλάτες ζυμαρικών,σνίτσελ κλπ

Για 1 λίτρο έτοιμη σαλτσα

400 γραμμ. Γιαούρτι στραγγιστό
500 γραμμ. Μαγιονέζα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο, περ, 25 γραμμ.
Μπαχάρι στην μύτη κουταλιού του γλυκού
2 κοφτές κουταλιές σούπας ζάχαρη ή εναλλακτικά 1 κουταλιά σούπας μέλι
6 – 8 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο σε μπλέντερ ή 2 κουταλιές σούπας κοφτές σκόνη
3 πιπεριές Φλωρίνης ψητές και πολύ ψιλοκομμένες
1 κουταλιά σούπας πολτό τομάτας συμπυκνωμένο πελτέ
Μισό ποτηράκι του κρασιού red porto κρασί(η γλυκό κρασί)
2 κουταλιές σούπας κονιάκ

Παρασκευή

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά αφού λιώσουμε την ζάχαρη ή το μέλι στο κρασί και το
Κονιάκ,και αραιώσουμε τον πελτέ σε αυτά. Αφήνουμε μία ώρα να τραβήξει το άρωμα και την γεύση των υλικών. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Παρασκευή, 20 Φεβρουαρίου 2009

ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΕ ΣΤΟΥΣ ΔΟΛΟΦΟΝΟΥΣ...ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΜΑΣ

Τον Άρτον Ημών τον επιούσιο...

Ζητώντας συγνώμη για την καθυστέρηση στο μπλόκγ μου...αλλά έπρεπε και εγώ να ξεμπλέξω από τα δικά μου και με πιο καθαρό μυαλό να συνεχίσω τον αγώνα μου
για τα μεταλλαγμένα ....Σε ορισμένους φίλους που ρωτάν για συνταγές υπόσχομαι σύντομα να αναρτήσω ...
Για μένα πρωτεύουν οι ωμές αλήθειες ...και μετά βράζουμε τα φαγητά μας αν ...
μας αφήσουν οι κύριοι να βρούμε κάποιο καθαρό προϊόν...
Αν λοιπόν καταλάβουμε ότι όλο το σινάφι και οι χρηματοδότες Μονσαντηδες με τούς δωροδοκημένους βιολόγους κλπ(το κλπ καταλαβαίνετε!!!) ....μας έβαλαν στην κονσέρβα με μπόλικο συντηρητικό με τις υγιεινές !!! διαφημίσεις και προπαγάνδα τότε θα βρούμε και ανοιχτήρι να ανοίξουμε και να βγούμε...ίσως ζωντανοί ...... !!!

Η Monsanto αποκαλύπτεται

Το 91% των μεταλλαγμένων σπόρων κατασκευάζεται και ανήκει σε μία αμερικανική εταιρεία, την Monsanto, η οποία δεν θέλει να γνωρίζουμε πότε τα μεταλλαγμένα βρίσκονται στην τροφή μας. Η πλειονότητα των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο είναι αντίθετη με τα μεταλλαγμένα, διότι η γενετική μηχανική έχει συνδεθεί με κινδύνους για την υγεία, με την απώλεια της βιοποικιλότητας, την αυξημένη χρήση τοξικών ζιζανιοκτόνων και άλλα περιβαλλοντικά προβλήματα.1

Ο αγώνας της Μonsanto να επιβάλει μεταλλαγμένα τρόφιμα και φυτά στην παγκόσμια αγορά

Πρωταρχικός σκοπός της Monsanto είναι να μετατρέψει τη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων παγκοσμίως σε ένα μεγάλο γενετικό πείραμα. Ωστόσο, μέχρι τώρα η επιτυχία της ήταν πολύ περιορισμένη. Το 85% των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών είναι συγκεντρωμένο σε τρεις μόνο χώρες: τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αργεντινή και τον Καναδά. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, μόνο τέσσερα γενετικά μεταλλαγμένα φυτά (βαμβάκι, ελαιοκράμβη, σόγια και καλαμπόκι) έχουν καλλιεργηθεί σε εμπορική κλίμακα. Συνολικά, οι γενετικά μεταλλαγμένες καλλιέργειες καλύπτουν λιγότερο από το 1% της καλλιεργήσιμης γης.

Σε πολλά μέρη του κόσμου (π.χ. στην Ευρώπη, Ρωσία, Αφρική και στις περισσότερες ασιατικές χώρες) μεγάλες εταιρείες τροφίμων και λιανοπωλητές αρνούνται να πουλήσουν γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Πολλές κυβερνήσεις έχουν απαγορεύσει την καλλιέργεια μεταλλαγμένων φυτών ή αρνούνται να τα εισάγουν. Παρ’ όλα αυτά και παρά τις αυξανόμενες ενδείξεις ότι τα μεταλλαγμένα φυτά και τρόφιμα βλάπτουν το περιβάλλον και αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, η Monsanto εξακολουθεί να προσπαθεί να τα εισάγει στην παγκόσμια αγορά.

Πρόσφατα, η Monsanto γνωστοποίησε ότι θεωρεί την εισαγωγή του μεταλλαγμένου καλαμποκιού ως το επόμενο υψίστης σημασίας πεδίο μάχης. Πρωταρχικός στόχος της είναι η Ευρώπη την οποία η Monsanto περιγράφει ως την «επόμενη ευκαιρία της», για να «επεκταθεί και να κυριαρχήσει στην παγκόσμια αγορά». Σκοπός της Monsanto είναι μέχρι το 2010 να έχει καλλιεργήσει σχεδόν 150.000.000 στρέμματα γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού στην Ευρώπη, όπως επεσήμανε πρόσφατα ο Αντιπρόεδρος της Εταιρείας Bret Begemann.


Πολυεθνικές δωροδοκίες για τα μεταλλαγμένα

από - Ελευθεροτυπία

[...] Είναι σαφές ότι αυτό που επιδιώκει με τις πρακτικές της η Monsanto είναι στα επόμενα χρόνια κανένα τρόφιμο να μην παράγεται στη Γη αν οι σπόροι του δεν ανήκουν σε αυτήν. Και βέβαια δεν διστάζει να δωροδοκεί γι' αυτό το λόγο όχι μόνο στην Ινδονησία αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο. Επιτέλους κάποιος να τη σταματήσει.

Ο «καλός» σπορέας

Περισσότερα από 700.000 δολάρια πλήρωσε η Μοnsanto για δωροδοκίες 140 και πλέον αξιωματούχων της Ινδονησίας. Η Monsanto είναι η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής γενετικά τροποποιημένων σπόρων στον κόσμο, έχοντας μερίδιο αγοράς 70%-100% σε αρκετές καλλιέργειες. Πολλοί από αυτούς τους σπόρους δεν μπορούν να καλλιεργηθούν για δεύτερη φορά ενώ άλλοι που είναι πατενταρισμένοι δεν μπορούν να ξαναφυτευτούν από έναν αγρότη αφού τότε θα του χτυπήσουν την πόρτα οι δικηγόροι της Μοnsanto. Και σαν να μην έφθανε αυτό, οι μεταλλαγμένες σοδειές της μολύνουν τους υπόλοιπους σπόρους που δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι. Είναι σαφές ότι αυτό που επιδιώκει με τις πρακτικές της η Monsanto είναι στα επόμενα χρόνια κανένα τρόφιμο να μην παράγεται στη Γη αν οι σπόροι του δεν ανήκουν σε αυτήν. Και βέβαια δεν διστάζει να δωροδοκεί γι' αυτό το λόγο όχι μόνο στην Ινδονησία αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο. Επιτέλους κάποιος να τη σταματήσει.

Αναδημοσίευση από την Ελευθεροτυπία .

ΝΑ ΤΙ ΛΕΓΑΜΕ !!!!!! Διαβάστε !!!

13-9-2007 μοιράστηκε στα Γυμνάσια το βιβλίο Βιολογίας

Είναι απαράδεκτη η αναφορά στο σχολικό βιβλίο της Βιολογίας της Γ’ Γυμνασίου (σελ.124), στα γενετικά τροποποιημένα («μεταλλαγμένα»), ως σωτήρια λύση προκειμένου να μην «κινδυνεύουν οι σοδειές», να «μη χρειάζονται παρασιτοκτόνα οι καλλιέργειες» και έτσι να «μειώνεται το κόστος παραγωγής και επομένως το προϊόν να φτάνει στον καταναλωτή πιο φτηνό». Πρόκειται ακριβώς για τους βασικούς προπαγανδιστικούς άξονες που προβάλει η πολυεθνική εταιρεία Mosanto!!
Επίσης όλη αυτή η παραπληροφόρηση συνοδεύεται από φωτογραφία παρουσιάζοντας τις συμβατικές τομάτες σάπιες και τις γενετικά τροποποιημένες σε τέλεια κατάσταση. Το όλο θέμα γίνεται ιδιαίτερα επικίνδυνο όταν μιλάμε για ένα σχολικό βιβλίο που στόχο έχει να μορφώσει τους μαθητές και να τους προετοιμάσει για την αντιμετώπιση όλων των κρίσιμων περιβαλλοντικών προβλημάτων.
Η Ελλάδα έχει κάνει αγώνες για να απαγορευτεί η παραγωγή και εμπορία των «μεταλλαγμένων» σ’ όλη την επικράτεια, γεγονός που επιβεβαιώνεται από την ανακήρυξη όλων των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων σε ζώνες ελεύθερες από μεταλλαγμένα, καθώς και από την υπογραφή και ενσωμάτωση στο Εθνικό Δίκαιο του Πρωτοκόλλου της Καρθαγένης για τη Βιοασφάλεια.


Εμείς τι κάνουμε; Που είναι κάποιοι υπουργοί να πάρουν το θέμα πάνω τους;
Η ισχύει το καινούργιο Σλόγκαν ΔΩΣΤΕ ΜΑΣ ΨΗΦΟ ΚΑΙ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΟΥΜΕ ΨΟΦΟ... Και εμείς δίνουμε ψήφο (το συντηρητικό που λέγαμε )!!!

ΥΣ Θέλω να δηλώσω ότι απευθύνομαι σε όλους αυτούς που κρατούν τις αποφάσεις
για την υγεία στα χέρια τους , δέν χρησιμοποιούν την δύναμη τους και δεν κανουν τίποτα ενάντια στο εμπόριο μεταλλαγμένων.....Γιατί Μπορούν ...Αν δεν θέλουν...τότε εβαλαν την πολύτιμη ζωή μας σαν τίμημα !!!

Σύντομα συνέχεια ..... Ευχαριστώ