Κοτόπουλο με μουστάρδα Dijon και Θυμάρι

Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε μια ελαφριά σάλτσα με υπέροχη γεύση του συνδυασμού γαλλικής μουστάρδας και θυμαριού. Γρήγορη απλή και νόστιμη συνταγή.

Συστατικά

4 φιλέτα κοτόπουλου, περίπου 500-600 g 
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
1 πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι 
1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο & 1-2 αραβοσιτέλαιο 
1/2 φλιτζάνι νερό 
1/2 κύβο ζωμό κοτόπουλου 
2-3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon 
1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξηρό 
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 
2 φλιτζάνια  κρέμα γάλακτος (για ποιο λίγα λιπαρά αντικαταστήστε  το ένα φλιτζάνι με γάλα)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

·                                 Περάστε το κοτόπουλο φιλέτο με το αλάτι και το πιπέρι.

·                                 Σοτάρετε τα φιλέτα στο βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

·                                 Χτυπάμε μαζί το νερό, κρέμα γάλακτος,  κύβο, τη μουστάρδα, το θυμάρι και το αλεύρι.

·                                 Ρίξτε τα στο τηγάνι.

·                                 Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στη σάλτσα με το καπάκι, περίπου 10-15 λεπτά.(εξαρτάται από το μέγεθος του στήθους)

·                                  

·                                 Σερβίρετε με βρασμένο ρύζι ή πλιγούρι και λαχανικά.