Σουηδική πατατοσαλάτα
250γρ κρέμα ξινόγαλου
100γρ αγγουράκι γλυκόξινο
1 ματσάκι σχινόπρασο ή 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
30γρ μάραθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο μήλο
Αλάτι, πιπέρι
Προετοιμασία 15´
Παρασκευή 10´
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις οποίες βράζουμε για 10-15 λεπτά. Προσέχουμε να μην παραβρασουν,πρεπει να είναι τραγάνες .ψιλοκόβουμε
τον μάραθο,σχινόπρασο, το αγγουράκι και το μήλο (σε μικρά κυβάκια) και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με το ξινόγαλο(εάν δεν βρούμε έτοιμη κρέμα σουρώνουμε το ξινόγαλο σε ένα τουλουπάνι έως ότου φύγουν όλα τα υγρά του. Από ένα λίτρο ξινόγαλο βγαίνουν περ.300 γ κρέμα) Αφήνουμε την σαλάτα μας μίση ώρα στο ψυγείο τα τραβήξει.
Organic potatos salad with mediterannian herbs
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου